การปลูกข้าวอินทรีย์

3.  เตรียมดิน
วัตถุประสิงค์หลักของการเตรียมดิน  คือสร้างภาพที่เหมาะสมต่อการปลูกและการเจริญเติบโตของข้าว ช่วย
ควบคุมวัชพืช  โรค  แมลง  และสัตว์ศัตรูข้าวบางชนิด  การเตรียมดินมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณสมบัติดิน
และสภาพแวดล้อมในแปลงนาก่อนปลูกโดยการไถดะ  ไถแปร  คราด  และทำเทือก

4.  การปลูก

การปลูกข้าวแบบปักดำ  จะเหมาะสมที่สุดกับการผลิตข้าวอินทรีย์  เพราะการเตรียมดิน ทำเทือก  การรักษา
ระดับน้ำขังในนาจะช่วยควบคุมวัชพืชได้และการปลูกกล้าข้าวลงดินจะช่วยให้ข้าวสามารถแข่งขันกับวัชพืช
ได้  ต้นกล้าที่ใช้ปักดำควรมีอายุประมาณ  30  วัน  เลือกต้นกล้าที่เจริญเติบโตแข็งแรงดี  ปราศจากโรคและ
แมลงทำลาย  เนื่องจากในการผลิตข้าวอินทรีย์ต้องหลีกเลี่ยงการใช้สารสังเคราะห์ทุกชนิด  โดยเฉพาะปุ๋ย
เคมี  จึงแนะนำให้ใช้ระยะปลูกถี่กว่าระยะปลูกที่แนะนำสำหรับการปลูกข้าวโดยทั่วไปเล็กน้อย  คือประมาณ
20×20  เซนติเมตร จำนวนต้นกล้า  5  ต้นต่อกอและใช้ระยะปลูกแคบกว่านี้  หากดินนามีความอุดมสมบูรณ์
ค่อนข้างต่ำ  ในกรณีที่ต้องปลูกล่าหรือปลูกหลังจากช่วงเวลาปลูกที่เหมาะสมของข้าวแต่ละพันธุ์  และมี
ปัญหาเรื่องการขาดแคลนแรงงาน แนะนำให้เปลี่ยนไปปลูกวิธีอื่นที่เหมาะสม

5.  ใช้ปุ๋ยอินทรีย์จากธรรมชาติ

ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยมูลสัตว์  ได้แก่มูลสัตว์ต่างๆ    ปุ๋ยหมัก  ใช้จุลินทรีย์ในการทำปุ๋ยหมัก  ปุ๋ยพืชสด  ปลูกก่อนปัก
ดำข้าวประมาณ  70  วัน  โดยใช้อัตราเมล็ดพันธุ์ประมาณ  7  กิโลกรมต่อไร่ เพื่อ    ให้ต้นปุ๋ยพืชสดมีช่วงการ
เจริญเติบโตเพียงพอที่จะผลิตมวลพืชสดได้มาก  มีความเข้มข้นของธาตุไน  โตรเจนสูและไถกลบพืชสด
ก่อนการปลูกข้าวตามกำหนดเวลา  อินทรีย์วัตถุต่างๆจากธรรมชาติ  เช่น แหนแดง  สาหร่ายสีน้ำเงินแกม
เขียว  กากเมล็ดสะเดา  เลือดสัตว์  แห้ง  กระดูกป่น  ขี้เถ่าและหินปูนบางชนิด

6.  ควบคุมวัชพืช
หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีสังเคราะห์ทุกชนิดในการควบคุมวัชพืช  ควบคุมวัชพืชโดยวิธีกล  ตั้งแต่การเตรียม
ดินที่เหมาะสม  การใช้ระดับน้ำควบคุมวัชพืช  การใช้วัสดุคลุมดิน  การถอนด้วยมือ

7.  ป้องกันกำจัดโรค แมลง และสัตว์ศัตรูพืช
– ไม่ใช้สารสังเคราะห์ในการป้องกันกำจัดแมลง และสัตว์ศัตรูข้าวทุกชนิด
–  ปฏิบัติด้านเขตะกรรม  เช่น  การเตรียมแปลง  กำหนดช่วงเวลาปลูกที่เหมาะสม ใช้อัตราเมล็ดและระยะ
ปลูกที่เหมาะสม  การปลูกพื้ชหมุนเวียนเพื่อตัดวงจรการระบาดของโรค  แมลงและสัตว์ศัุตรูข้าว  การ
รักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน และสมดุลของธาตุอาหารพืช  การจัดการน้ำ  เพื่อให้ต้นข้าวเจริญ
เติบโตดี  สมบูรณ์และแข็งแรง  สามารถลดการทำลายของโรคแมลงและสัตว์ศัตรูข้าวได้ส่วนหนึ่ง
– จัดการสภาพแวดล้อมไม่ให้เหมาะสมกับการระบาดของโรค  แมลงและสัตว์ศัตรูข้าว  เช่น  การกำจัด
วัชพืช  การกำจัดเศษซากพืชที่เป็นโรคโดยใช้ปูนขาว  หือกำมะถันผลที่ไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี
และปรับสภาพดินไม่ให้เหมาะสมกับการระบาดของโรค
–  รักษาความสมดุลทางธรรมชาติ โดยส่งเสริมการเผยแพร่ขยายปริมาณของแมลที่มีประโยชน์ เช่น
ตัวห้ำ  ตัวเบียน  และศัตรูธรรมชาติ เพื่อช่วยความคุมแมลงและสัตว์ศัตรูข้าว
–  ปลูกพืชขับไล่แมลงบนคันนา  เช่น  ตะไคร้หอม
–  หากมีความจำเป็นอนุญาตให้ใช้สารสกัดจากพืช  เช่น  สะเดา  ข่า  ตะไคร้หอม  ใบแคฝรั่ง
–  ใช้วิธีกล  เช่น ใช้แสงไฟล้อ   ใช้กำดัก  ใช้กาวเหนียว

8.  ก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว
   เก็บเกี่ยวหลังข้าวออกดอกประมาณ  30 วัน  สังเกตจากเมล็ดในรวงข้าวส่วนใหญ่เปลี่ยนเป็นสีฟาง เรียกว่า
ระยะข้าวพลับพลึง   การตาก  ขณะเก็บเกี่ยวเมล็ดข้าวมีความชื้นประมาณ  18-24  เปอร์เซ็นต์   จำเป็นต้อง
ลดให้เหลือ  14  เปอร์เซ็นต์ เพื่อให้เหมาะสมต่อการนำไปแปรสภาพ หรือเก็บรักษา และมีคุณภาพการสีดี

9.  เก็บรักษาผลผลิต
ต้องเก็บรักษาด้วยวิธีจัดสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม  เป็นต้นว่า  เก็บในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิ  การใช้
ภาชนะเก็บที่มิดชิดหรืออาจใช้เทคนิคการใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์  ในการเก็บรักษา  การเก็บในห้องที่มี
อุณภูมิต่ำจะป้องกันการเจริญเติบโตของโรคและแมลงได้

แหล่งที่มา  :  https://sites.google.com/site/organicriceforyou/kar-pluk-khaw-xinthriy

จัดทำโดย : กศน.ตำบลสบสาย